PAÇANGA

PAÇANGA

Chef Tarkan SEMENER

MALZEMELER

BÖREK İÇİN

YUFKA-PASTIRMA-RENDE KAŞAR-SİVRİ BİBER-DOMATES-

SALATASI İÇİN

LOLOROSSO-POLOROSSO-ENDİVYEN-MİNİ YEDİKULE  (AKDENİZ YEŞİLLİKLERİNİ ELLE KIRALIM)

DEVAMI

SANDALDA KARiDES

SANDALDA KARiDES

Chef Tarkan SEMENER

MALZEMELER

250  Gr TART HAMURU---250 Gr BÜRÜKSEL LAHANASI

8 ADET KARİDES---3 YUMURTA---TEREYAĞI

SIZMA ZEYTİNYAĞ---DENİZ TUZU---TANE KARABİBER

HAZIRLANIŞI

DEVAMI

SICAK PATLICAN SALATASI

SICAK PATLICAN SALATASI

 Chef Tarkan SEMENER

MALZEMELER

BOSTAN PATLICAN-SIZMA ZEYTİMYAĞI--SARIMSAK--- SİRKE-DENİZ 

TUZU-KARABİBER---KIRMIZI-SARI-YEŞİL BİBER--MAYDANOZ-DOMATES

HAZIRLANIŞI

DEVAMI

SAGANAKi

SAGANAKi

ChefTarkan SEMENER

MALZEMELER:

1 adet domates ---1 adet sivribiber ---1 dilim --beyaz peynir (keçi peyniri daha çok yakışır)

1 dilim kaşar peyniri ---Zeytinyağı --Nane, kekik, pul biber, tuz

HAZIRLANIŞI:

DEVAMI

FIRINDA ENGiNAR

FIRINDA ENGiNAR

Chef Tarkan SEMENER

MALZEMELER

6 adet tost ekmeği --4 adet enginar ---Parmesan peyniri---Hafif sert keçi peyniri--Doğranmış taze baharatlar (kekik, maydanoz, -mercanköşk)---Beyaz sek şarap ---Sebze suyu---Sızma zeytinyağı --Tuz --Tane karabiber

HAZIRLANIŞI

DEVAMI

FARKLI BRUSCHETTA’LAR

FARKLI BRUSCHETTA’LAR

Chef Tarkan SEMENER

MALZEMELER

18 dilim tam buğday ekmeği  -Tuz-  Sarımsak -  Karabiber - Sızma zeytinyağı

İlk 6 adet bruschetta harcı için

DEVAMI